2月8日、教主様ご公邸で真明様とマミ奥様による味噌づくりが行われ、ご夫妻のお子様であられるめい様、みゆ様、みこと様だけではなく、教主様とまゆみ奥様もご参加になった。材料は、天然塩のほか、信徒のお手製の米麹と、全国の教会から真明様に献上された大豆をブレンドしたもの。和やかな雰囲気の中、皆様で材料を手でまぜまぜされ、足でふみふみ、、、というよりも、ぴょんぴょんジャンプをして、大笑いになりながら味噌づくりを楽しまれていた。真明様のお子様のあふれんばかりのエネルギーと元気さにヴィーガン食の確かさを拝見しました。団子状に丸めたあと、かめの中にポンッと空気を出すように投げ入れ、最後に重石を載せ封をされ完成。昨年同様、長期熟成の三年味噌にされるとのことであった。真明様が革命的なご聖示をくださった、「日本人にとっての聖餐（イエスの体と血とされるパンとワインを食す行為や儀式）はご飯とおみそ汁」。ご飯はイエス様の体でおみそ汁はイエス様の血という、これぞ日本発の真のキリスト教と思えてならない聖言（みことば）に、我々は喜び、畏れ、感動し、ひれ伏した。真明様がキリスト教に革命を起こされた瞬間であったと記者は思う。そのイエス様の血であるおみそ汁に欠かすことのできないお味噌を、しかも長期熟成の「赤みそ」で明主様ご家族御一同でお作りになったのは実に神事と思えてならない（赤みそについては、今年の新年祭の真明様聖言「革命を起こす」で触れられているのでご覧いただきたい）。マミ奥様は、お味噌を長期熟成させるためには、それに見合った塩分濃度が必要であり、ある程度しっかりと塩分を効かせることが大切との旨、記者にご教示くださった。具体的には、仕上がり全体の重量に対して、塩分が最低でも15%以上となるように仕込むと仰せであった。十分な塩分を保つことで雑菌の繁殖を抑え、長期熟成中でも腐敗を防ぐことができ、その結果、ゆっくりと発酵が進み、まろやかで格別においしいお味噌に仕上がるとのことだ。我々も真明様とマミ奥様に倣い、塩分がしっかり効いた長期熟成の赤みそをこの手で作らせていただき、日々の食卓でイエス様の御血を思いながらいただかせていただこうではないか！