こんがり香ばしく焼き上げられたお米でできたバンズ（元々はハンバーガーの具材を挟むパンのこと）。挟まれているのは、菜花とたけのこハンバーグとのこと。マミ奥様がお作りになったのは、先日皆様にご紹介させていただいた、極上たけのこハンバーグを主役にしたライスバーガー弁当。傍らには、うさぎさんとくまさん印の愛らしいおむすびが添えられています。このお弁当をお持ちになった真明様、マミ奥様のご長女のめい様は、「とてもおいしかった！」と大喜びだったそうです。このお弁当の尊いお品書きをこの度もマミ奥様から賜りました。併せてマミ奥様より「こちらのお弁当は、4月の冒頭に作ったものです。菜花はすでに旬の時期を終えましたので、みなさまがご家庭でライスバーガーをお作りになる際は、他の旬のお野菜や野草を挟んでお楽しみください。今でしたら春キャベツ（生ではなく塩ゆでしたもの等）などもおすすめです」とアドバイスをいただきました。私たちが迷うことなく倣わせていただけるようご配慮くださり誠にありがとうございます。マミ奥様のお品書きから食材の選び方を学ばせていただき、日々実践する喜びを分かち合い、真明様が示されるクリスチャンヴィーガンを広げてまいりましょう。【マミ奥様からのお品書き】＊土鍋三分づきご飯250g 🍚・ライスバーガーご飯をバーガー状に成形し、上にはいりたての金・白・黒ごまをそれぞれひとつまみ。はけでしょうゆをぬり、こんがりと焼き上げた香ばしさが、ふわりと広がります。中には、塩ゆで菜花と、みなさまにご紹介したたけのこハンバーグ。仕上げに、かわいいピックを添えました。かぶりついた瞬間、春のごちそうが口いっぱいに広がる一品です。※菜花はすでに旬の時期を終えましたので、みなさまがご家庭でお作りになる際は旬のもので代用してください。・切り干し大根の含め煮むすび土鍋で切り干し大根とにんじんを炊き上げ、ご飯にふんわりと混ぜ込みました。まんまるに結んだおにぎりに、うさぎとくまののりをちょこんと添えました。＊おみそ汁 旬のお野菜に加えて、常に、海藻も入れています。＊塩ゆで菜花 素材の旨みが凝縮された、自然のおいしさにいつも感動します。＜岡田マミ様 プロフィール＞愛知県出身。農家の子としてお育ちになる。通称、「日本が誇るヴィーガン美人」。三児の母。世界メシア教教主代行・岡田真明様の妻で教主代行補佐をお務めになる。ヴィーガン料理研究家。和菜食研究家。真明様の革命的メッセージ、「キリスト・イエスが最後の捧げものであるがゆえにもはや動物の苦しみを伴う食は必要無い」というクリスチャンヴィーガン食の実践と普及に誰よりも精力的に取り組まれ、その一環として、「本物の食を子供たちに知ってほしい」との願いのもと、全国の児童養護施設などでおにぎりづくりの体験教室などの慈善活動を実施されている。また、世界で初めて、植物性食材のみ使用の「ヴィーガンデコ弁」「ヴィーガンキャラ弁」というジャンルを確立。その美しい見た目のみならず、真明様が指し示される日本風土に根差した旬と身土不二の食の真理に基づくヴィーガン弁当、また、数々のオリジナルレシピの創作を通し、真の健康食であるクリスチャンヴィーガン食の普及に努められている。筑波大学卒。大学時代は難民支援等のボランティア活動に精力的に励まれる。何度も「ミス筑波」への参加を打診され、また、モデル事務所などから多数の声掛けがあったが、難民支援活動に専念されたいとの思いからすべて辞退された。難民支援活動への取り組みが認められ、2012年に「筑波大学学長賞」受賞。中高生に英語を教える教員免許所持。大学をご卒業後、2013年に世界メシア教に奉職し、2014年にご結婚。