3月21日、碧雲荘のお庭で、45歳のお誕生日を迎えられた真明様の「お誕生日お祝いの会」が行われた。春のうららかな空気、柔らかい日差しが降り注ぐこの日はまさに、真明様がお生まれになった春分の日の翌日の昼が長くなり始めるその時を象徴しているかのようであった。 バースデーケーキとして用意されたのは、なんと、マミ奥様オリジナルレシピの「ヴィーガンよもぎ温泉まんじゅう」。お作りになったマミ奥様ご自身が、職員のクラリネット演奏による「Happy Birthday to You」に合わせて真明様のもとへとお運びになり、参加者一同も歌って盛大にお祝いさせていただいた。真明様、お誕生日おめでとうございます！ ヴィーガンよもぎ温泉まんじゅうは、口に運ぶのももったいなく感じるほどの美しさであった。真明様とマミ奥様のご厚意で、誠に畏れ多くも記者も味わわせていただいた。もったいなさに恐る恐る一口いただいた瞬間、蒸されたばかりのほかほかの生地が柔らかく歯に噛み砕かれ、よもぎの力強い生命エネルギーを感じさせる香りが口の中に広がり、中のあんこと絶妙に舌に絡み合いうなるばかりであった。温泉まんじゅうは熱海をはじめ観光地にたくさん売られているが、白砂糖などで強烈な甘みが足されているため、本来のあんこを味わうことはできない（また白砂糖はヴィーガンではない）。しかし、マミ奥様オリジナルレシピのヴィーガン温泉まんじゅうは、砂糖類を一切使用せずに作られているため、生地とよもぎとあんこの素材そのもののおいしさを味わうことができ、何より、マミ奥様が真明様のためにと、微に入り細をうがって丁寧につくられた誠心が目に見えぬ調味料となって唯一無二の味わいを生んでいた。 マミ奥様がお作りになったヴィーガンよもぎ温泉まんじゅう、ヴィーガンてまり寿司、ヴィーガンお好み焼きの動画は、後日公開させていただく予定なので乞うご期待！ ［次回へ続く］%3Cdiv%20style%3D%22text-align%3A%20center%3B%22%3E%3Ciframe%20width%3D%22315%22%20height%3D%22560%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FYAFqfHh0S_A%22%20title%3D%22%E7%9C%9F%E6%98%8E%E6%A7%98%E3%81%8A%E8%AA%95%E7%94%9F%E6%97%A5%E4%BC%9A%20%E3%81%9D%E3%81%AE%EF%BC%92%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3E%3C%2Fiframe%3E