4月に真明様、マミ奥様のご次女のみゆ様は小学校にご入学になりました。みゆ様、ご入学誠におめでとうございます。みゆ様はご長女のめい様とご一緒の学校に通える日を心待ちになさっていたそうです。このたびマミ奥様がご紹介くださったのは、みゆ様のご入学後、初となるお弁当。めい様とみゆ様が仲良く並んで登校している姿を思い浮かべながら、ご姉妹の新しい日々を応援する思いを込めて作られたとマミ奥様が教えてくださいました。愛らしいうさぎちゃんは、めい様とみゆ様なのですね。つぶらな瞳を輝かせてリードなさる3年生のめい様に、ニコニコ笑顔でついて行かれる1年生のみゆ様でしょうか。想像するだけでほほえましく、思わず「いってらっしゃいませ」と声をかけたくなります。お子様方の大好物「極上たけのこハンバーグ」が入ったお弁当に、めい様と、登校初日のみゆ様は「おいしかった！」と大喜びなさったそうです。ちなみに、この日はまだ、みこと様のお弁当は始まっていなかったとのことでした。これからは、お三人のお子様方そろってのご登校、ご登園が始まり、マミ奥様はますますお弁当作りに腕を振るわれることでしょう。すてきなお弁当にうっとりため息をつくだけでなく、マミ奥様がどのような旬の食材をお使いになっているか、お使いでないものは何かを見極めることが大切である旨、真明様がご聖示くださっていました。私たちの食卓でも積極的に食材に関心を持ち、真明様がご推奨になるクリスチャンヴィーガン食に倣わせていただきましょう。【マミ奥様からのお品書き】＊土鍋三分づきご飯（250g）🍚・梅わかめとごまご飯お弁当箱いっぱいに、たっぷりと敷き詰めました。梅の酸味、わかめの旨み、ごまの香ばしさが重なり合う、最高の組み合わせです。・うさぎちゃん2匹のりで目・鼻・口をつけ、ほっぺには自家製の紅しょうがを。お花の塩ゆでにんじんは、お耳のチャームポイントに。＊おみそ汁旬のお野菜に加えて、常に海藻も入れています。＊たけのこハンバーグみなさまにご紹介したもの。子供たちの大好物です。＊切り干し大根の煮物切り干し大根、にんじん、長ネギを土鍋でコトコト炊き上げました。ほっこりする味わいです。＊自家製昆布の佃煮（ごま入り）我が家の食卓に欠かせない常備菜です。昆布のだしがらを使用して、しょうゆでじっくりと時間をかけて炊き上げることで、旨みがぎゅっと凝縮されて、最高の一品に。佃煮自体にもごまを入れていますが、仕上げにも、いりたてのごまを添えて、風味豊かにしました。＊その他飾りとして、ハランや山吹の葉を添えました。＜岡田マミ様 プロフィール＞愛知県出身。農家の子としてお育ちになる。通称、「日本が誇るヴィーガン美人」。三児の母。世界メシア教教主代行・岡田真明様の妻で教主代行補佐をお務めになる。ヴィーガン料理研究家。和菜食研究家。真明様の革命的メッセージ、「キリスト・イエスが最後の捧げものであるがゆえにもはや動物の苦しみを伴う食は必要無い」というクリスチャンヴィーガン食の実践と普及に誰よりも精力的に取り組まれ、その一環として、「本物の食を子供たちに知ってほしい」との願いのもと、全国の児童養護施設などでおにぎりづくりの体験教室などの慈善活動を実施されている。また、世界で初めて、植物性食材のみ使用の「ヴィーガンデコ弁」「ヴィーガンキャラ弁」というジャンルを確立。その美しい見た目のみならず、真明様が指し示される日本風土に根差した旬と身土不二の食の真理に基づくヴィーガン弁当、また、数々のオリジナルレシピの創作を通し、真の健康食であるクリスチャンヴィーガン食の普及に努められている。筑波大学卒。大学時代は難民支援等のボランティア活動に精力的に励まれる。何度も「ミス筑波」への参加を打診され、また、モデル事務所などから多数の声掛けがあったが、難民支援活動に専念されたいとの思いからすべて辞退された。難民支援活動への取り組みが認められ、2012年に「筑波大学学長賞」受賞。中高生に英語を教える教員免許所持。大学をご卒業後、2013年に世界メシア教に奉職し、2014年にご結婚。