大きなハートを大事そうに抱えたポチャッコ。「大好きだよ」。そんなマミ奥様のご愛情が、お弁当箱いっぱいにあふれていますね！お子様方も大喜びで、お友達も「すごい！」「かわいい！」と大興奮だったそうです。大きなハートは先日ご紹介いただいた「にんじんハンバーグ」。ハンバーグの上で輝く「LOVE」の文字に、見ているこちらまで幸せな気持ちになります。今年のバレンタインの日には、ぜひ、マミ奥様に倣い、大切な方へ、ハート型のにんじんハンバーグを作らせていただこうではありませんか。【お品書き】＊土鍋三分づきご飯（200g）🍚ポチャッコの顔と耳、手を作り、残ったご飯はお弁当箱の底に敷き詰めました。耳はのりを巻きつけ、立体感を出しています。顔の表情ものりを使って表現しました。ほっぺには、自家製の三年梅干しペーストをハート型にしてのせています。ポチャッコの3本の髪の毛は、ひじきを使用しました。＊にんじんハンバーグ🥕みなさまにご紹介したもの。プレーン味をバレンタイン仕様にハート型にして焼きました。塩ゆでした大根とにんじんで作った「LOVE」とお花を、ハンバーグの上にデザインしました。＊ハートのさつまいも団子2種🍠「さつまいも」と「きくらげ入りさつまいも」。お団子の上に塩ゆでした大根とにんじんをのせました。＊菊芋のごまみそ和え以前、みなさまにご紹介したもの。＊菜の花のポン酢あえ仕上げに、炒りたてのごまを振りかけました。＜岡田マミ様 プロフィール＞愛知県出身。農家の子としてお育ちになる。通称、「日本が誇るヴィーガン美人」。三児の母。世界メシア教教主代行・岡田真明様の妻で教主代行補佐をお務めになる。ヴィーガン料理研究家。和菜食研究家。真明様の革命的メッセージ、「キリスト・イエスが最後の捧げものであるがゆえにもはや動物の苦しみを伴う食は必要無い」というクリスチャンヴィーガン食の実践と普及に誰よりも精力的に取り組まれ、その一環として、「本物の食を子供たちに知ってほしい」との願いのもと、全国の児童養護施設などでおにぎりづくりの体験教室などの慈善活動を実施されている。また、世界で初めて、植物性食材のみ使用の「ヴィーガンデコ弁」「ヴィーガンキャラ弁」というジャンルを確立。その美しい見た目のみならず、真明様が指し示される日本風土に根差した旬と身土不二の食の真理に基づくヴィーガン弁当、また、数々のオリジナルレシピの創作を通し、真の健康食であるクリスチャンヴィーガン食の普及に努められている。筑波大学卒。大学時代は難民支援等のボランティア活動に精力的に励まれる。何度も「ミス筑波」への参加を打診され、また、モデル事務所などから多数の声掛けがあったが、難民支援活動に専念されたいとの思いからすべて辞退された。難民支援活動への取り組みが認められ、2012年に「筑波大学学長賞」受賞。中高生に英語を教える教員免許所持。大学をご卒業後、2013年に世界メシア教に奉職し、2014年にご結婚。