癒しの存在コアラちゃんが再登場！マミ奥様は、見ているだけで思わず頬が緩んでしまうようなお弁当を目指されたとのことで、お子様方は大喜びであられたそうです。くるりと丸いお耳は、春のみ恵みのこごみ。コアラちゃんのあまりのかわいさに笑みがこぼれ、心がとろけてしまいそうですね。私たちもマミ奥様のお姿にほんの少しでも倣わせていただき、出来は違えど、畏れ多くも真明様ご家族と同じお料理をいただける最高の幸せを胸に、クリスチャンヴィーガンの伝道に一心にお仕えしてまいりましょう。【マミ奥様からのお品書き】＊土鍋三分づきご飯（250g）🍚・コアラちゃんコアラちゃんの形にし、のりで表情をつけ、ほっぺには自家製三年梅干しを添えました。お耳は、こごみのごま和えで。こごみは、くせがなく、とてもおいしい山菜です。あく抜きし、たっぷりのごまと調味料で味付けしました。春のみ恵みを存分に堪能できます。※こごみはあく抜き必須です。よもぎのように、塩ゆでし、水にさらしてあく抜きをしてください。・ふきご飯土鍋でコトコト、ゆっくりと煮含めたふきを、ご飯に混ぜ込みました。春の香りがふわりと広がる、ほっこりとした味わいです。※ふきはあく抜き必須です。板ずりして、塩ゆでし、水にさらしてあく抜きをしてください。＊おみそ汁旬のお野菜や野草に加えて、常に海藻も入れています。＊ニラと玉ねぎのごまみそ和えみなさまにご紹介したもの。ニラニラニーラ♫歌いながら、おいしい！楽しい！幸せ！を感じたいですね！＊ひじきとたけのこの煮物みなさまにご紹介したもの。仕上げに、いりたてのごまを添えました。＊その他コアラちゃんの世界をそっと感じられるように、笹の葉をユーカリの葉に見立てて添えました。小さな森の中で、静かにくつろぐ姿を思い描きながら。＜岡田マミ様 プロフィール＞愛知県出身。農家の子としてお育ちになる。通称、「日本が誇るヴィーガン美人」。三児の母。世界メシア教教主代行・岡田真明様の妻で教主代行補佐をお務めになる。ヴィーガン料理研究家。和菜食研究家。真明様の革命的メッセージ、「キリスト・イエスが最後の捧げものであるがゆえにもはや動物の苦しみを伴う食は必要無い」というクリスチャンヴィーガン食の実践と普及に誰よりも精力的に取り組まれ、その一環として、「本物の食を子供たちに知ってほしい」との願いのもと、全国の児童養護施設などでおにぎりづくりの体験教室などの慈善活動を実施されている。また、世界で初めて、植物性食材のみ使用の「ヴィーガンデコ弁」「ヴィーガンキャラ弁」というジャンルを確立。その美しい見た目のみならず、真明様が指し示される日本風土に根差した旬と身土不二の食の真理に基づくヴィーガン弁当、また、数々のオリジナルレシピの創作を通し、真の健康食であるクリスチャンヴィーガン食の普及に努められている。筑波大学卒。大学時代は難民支援等のボランティア活動に精力的に励まれる。何度も「ミス筑波」への参加を打診され、また、モデル事務所などから多数の声掛けがあったが、難民支援活動に専念されたいとの思いからすべて辞退された。難民支援活動への取り組みが認められ、2012年に「筑波大学学長賞」受賞。中高生に英語を教える教員免許所持。大学をご卒業後、2013年に世界メシア教に奉職し、2014年にご結婚。