このたび、マミ奥様からご紹介いただいたのは、にっこりほほえむコアラちゃんのヴィーガンデコ弁！♥をぎゅっと抱きしめているキュートなコアラちゃんにメロメロでございます。マミ奥様はまさに、お子様への愛をぎゅっと詰め込まれたとのこと。春の野草がたっぷりと取り入れられたこの季節ならではのお弁当に、お子様方も大喜びだったそう。マミ奥様の愛がたっぷり詰まった美しいお弁当に私たちも心癒されますね。私たちもそんなマミ奥様に倣わせていただき、愛情を込めた春たけなわのお弁当を作ってみませんか？【マミ奥様からのお品書き】＊土鍋三分づきご飯（250g）🍚コアラちゃんは、いりたての黒ごまをすり、ご飯と混ぜ合わせて作りました。少量の塩を手にとり、おにぎりを結ぶように成形することで、素材の甘みがより引き立ちます。目と鼻はのりで表現し、ほっぺには自家製三年梅干しを使用。手にはハート型の塩ゆでにんじん♡残りのご飯は、下にたっぷりと敷き詰めています。＊おみそ汁旬のお野菜や野草に加えて、常に海藻も入れています。＊フキの煮物土鍋でコトコト、ゆっくりと。春の香りを含んだ、ごちそうです。心がほどけるようなほっこりとした味わいです。山椒（木の芽）も添え、春の香りをプラスしました。※フキはあく抜き必須です。板ずりして、塩ゆでし、水にさらしてあく抜きをしてください。＊みつばとわかめのごま和え旬の天然みつばを、たっぷりのごまとわかめ、煮切った酒・みりん、しょうゆで和えたぜいたくな一品です。この時期だけの香りと味わいを堪能できます。家族みんなの大好物です。※みつばもあく抜き必須です。よもぎのように、塩ゆでし、水にさらしてあく抜きをしてください。＊彩りハンバーグキクラゲ、にんじん、キャベツ、ニラ入り。粉は玄米粉と中力粉を使用。食べごたえのある、やみつきハンバーグです。＊その他ハートの形の塩ゆでにんじんを添え、チャーミングに。＜岡田マミ様 プロフィール＞愛知県出身。農家の子としてお育ちになる。通称、「日本が誇るヴィーガン美人」。三児の母。世界メシア教教主代行・岡田真明様の妻で教主代行補佐をお務めになる。ヴィーガン料理研究家。和菜食研究家。真明様の革命的メッセージ、「キリスト・イエスが最後の捧げものであるがゆえにもはや動物の苦しみを伴う食は必要無い」というクリスチャンヴィーガン食の実践と普及に誰よりも精力的に取り組まれ、その一環として、「本物の食を子供たちに知ってほしい」との願いのもと、全国の児童養護施設などでおにぎりづくりの体験教室などの慈善活動を実施されている。また、世界で初めて、植物性食材のみ使用の「ヴィーガンデコ弁」「ヴィーガンキャラ弁」というジャンルを確立。その美しい見た目のみならず、真明様が指し示される日本風土に根差した旬と身土不二の食の真理に基づくヴィーガン弁当、また、数々のオリジナルレシピの創作を通し、真の健康食であるクリスチャンヴィーガン食の普及に努められている。筑波大学卒。大学時代は難民支援等のボランティア活動に精力的に励まれる。何度も「ミス筑波」への参加を打診され、また、モデル事務所などから多数の声掛けがあったが、難民支援活動に専念されたいとの思いからすべて辞退された。難民支援活動への取り組みが認められ、2012年に「筑波大学学長賞」受賞。中高生に英語を教える教員免許所持。大学をご卒業後、2013年に世界メシア教に奉職し、2014年にご結婚。