[Sagradas Palavras do Masaaki-Sama] É chegada a estação do broto de bambu. Quero que as crianças o comam de forma proativa. Assim como o broto de bambu cresce com vigor, quero que as crianças cresçam com firmeza. Mas, segundo o conhecimento da medicina oriental, o broto de bambu é considerado um alimento de natureza extremamente negativa, com efeitos nocivos sobre a saúde de quem tem câncer e, especialmente, sobre o sistema respiratório. Diz-se que as pessoas com predisposição à dermatite atópica também devem evitá-lo. O broto de bambu pode parecer insignificante, mas cresce com uma força impressionante, o que certamente nos faz imaginar a sua força inerente. É dito que essa força se concentra especialmente na parte mais tenra, a sua ponta, e peço que evitem consumi-lo em momentos de indisposição ou falta de energia. O simples fato de precisar passar pelo processo de remoção do amargor já nos diz algo sobre a misteriosa força que ele contém. A ciência que nasceu no Ocidente é admirável, mas acho que deveríamos também considerar a perspectiva oriental, construída ao longo de séculos de estudo na China, no Japão e em outras regiões da Ásia Oriental. Ou melhor, que essa é a abordagem que, na verdade, se adequa ao povo japonês. Conclusão: ofereça bastante às crianças, pequenas porções aos adultos e, a quem estiver com a saúde debilitada, evite oferecer. Bom, quando se fala em broto de bambu, definitivamente o que não pode faltar é o cozido de broto de bambu com alga wakame. Nesta ocasião, recebemos brotos de bambu como oferta feita por um membro (algo pelo qual agradecemos de todo o coração), e, como o cozido de broto de bambu com alga wakame já foi apresentado anteriormente, achamos que seria uma boa oportunidade para apresentar o nosso hambúrguer de broto de bambu caseiro. Gostaria de falar um pouco a respeito desse hambúrguer de broto de bambu: O sabor é o de um shumai recheado com broto de bambu em conserva. Cheira mekabu [parte da raiz da alga wakame] (Isso não aguça o apetite, não é mesmo?). É um pão. A sensação ao comer é a de que derrete na boca. É um alimento que reúne esses quatro elementos. Desculpem-me pelo péssimo exemplo. Tem algo nele que lembra um pão, mas não sei explicar. De qualquer forma, a base de tudo é a doçura do broto de bambu. O broto de bambu que foi picado em pedaços grossos fica crocante e mantém essa doçura. De fato, é o broto de bambu ralado que proporciona a este prato uma doçura encorpada. Antes de tudo, como a cebola faz parte da receita, fica doce. No geral, o que é essa doçura absurda da cebola — especialmente quando refogada? Que fenômeno! Tenho dito coisas como não se deve comer nenhum tipo de açúcar e que o açúcar refinado é viciante como uma droga, mas será que posso me viciar com a doçura das cebolas? Permitam-me, por favor, ter esse vício! Eu faço qualquer coisa se for para as cebolas...! D-desculpem-me. O sintoma de abstinência às cebolas acabou vindo à tona. A doçura das cebolas salva o mundo. É isso o que afirmo com convicção. Desculpem-me por ter me desviado completamente do assunto. Foi uma falta de respeito com o broto de bambu também. Esta receita é como uma espécie de pão doce, uma espécie de shumai cujo recheio é broto de bambu em conserva, ao qual foi acrescentado o sabor das algas marinhas: é doce, macio e de lamber os dedos, sendo uma iguaria que gostaria que todos experimentem nesta época do ano. Tenho orgulho de dizer que este hambúrguer de broto de bambu, algo que parece óbvio, mas ninguém tinha pensado antes, é uma beleza nova que jamais foi saboreada e a porta para um sabor ainda não descoberto. Viva o Veganismo Cristão! ━━━━━━━━━━━━━━ O Masaaki-Sama descreve o prato com expressões tão originais e cheias de humor que acabamos rindo sem querer! Cada palavra do Masaaki-Sama transmite o encanto do Hambúrguer de Broto de Bambu da Mami-Okusama com perfeição, e sentimos com vigor seu amor e sua curiosidade pela culinária. A maneira adequada e original de consumir alimentos de forma apropriada ao povo japonês: recebemos do Masaaki-Sama uma sagrada orientação concreta sobre a maneira de consumir o broto de bambu, cuja força interior é intensa. Uma característica do alimento que jamais seríamos capazes de conhecer por conta própria. O Masaaki-Sama nos guia para uma alimentação correta, adequada à condição física e à idade de cada pessoa, e sentimos o seu profundo amor e cuidado por cada um de nós, membros. Masaaki-Sama, agradecemos ao senhor de todo coração. A Mami-Okusama, junto às palavras de agradecimento ao membro que ofereceu o broto de bambu, também enviou a nós nesta ocasião essa valiosa receita. A inovadora combinação do broto de bambu com o mekabu. Segundo a Mami-Okusama, foi o Masaaki-Sama quem a aconselhou a não cortar o broto de bambu em pedaços muito pequenos, para que fosse possível sentir a sua presença no prato, e foi a partir desse conselho que a receita foi concluída. O exterior é dourado e crocante, o interior é fofo, macio e com aquela textura crocante irresistível: esta é uma receita sublime para saborear as bênçãos da primavera. Que todos possamos atravessar juntos a “porta para um sabor ainda não descoberto”, que o Masaaki-Sama nos fala! 《Receita original da Mami-Okusama 👇》 【Ingredientes】 — Rende aproximadamente 17 hambúrgueres de 40 g＊ Massa・200g de broto de bambu (já sem o amargor);→ Metade ralado e a outra metade picada em pedaços fartos (5 a 10 mm)※ Para a remoção do amargor, consulte a publicação de abril do ano passado: “‘A bela orgulho do Japão usando um quimono vegano’ – Cozido de broto de bambu”.・1 cebola nova (picada finamente);・300g de arroz cozido (ainda quente, amassado levemente – nesta receita, usei arroz semi-integral);・6g de mekabu ressecado (reidratado, rapidamente escaldado e picado);・4 colheres de sopa de amido de kudzu;・2 colheres de chá de molho de soja;・2 colheres de chá de pasta de missô;・Óleo de gergelim a gosto;・Sal a gosto. 【Modo de preparo】① Preparo do mekabu [parte da raiz da alga wakame]・Deixar de molho na água por cerca de 10 minutos para reidratar;・Lavar levemente, escorrer bem e escaldar em água fervente por cerca de 10 segundos;・Escorrer novamente e picar. ② Refogar os ingredientes・Aquecer a panela de barro e adicionar 2 colheres de chá de óleo de gergelim;・Adicionar a cebola nova, temperar com um pouco de sal e refogar em fogo médio por cerca de 4 minutos;・Adicionar o broto de bambu picado em pedaços fartos, temperar com um pouco mais de sal e refogar;・Quando tudo estiver levemente dourado, transferir para outro recipiente e deixar esfriar bem. ③ Preparo da massa・Em uma tigela, misturar o arroz cozido quente (levemente amassado), os ingredientes refogados, o broto de bambu ralado, o mekabu (reidratado, escaldado e picado), o amido de kudzu, a pasta de missô, o molho de soja e 2/3 de colher de chá de sal;・Misturar bem até obter uma massa homogênea.※ Se a massa estiver muito mole, adicionar um pouco mais de amido de kudzu; se estiver muito firme, adicionar um pouquinho de água para ajustar a consistência. ④ Modelar・Com as mãos levemente umedecidas, modelar no tamanho desejado;・Pressionar levemente para retirar o ar enquanto modela ◎ ⑤ Grelhar・Aquecer uma frigideira (de ferro, se possível), adicionar 1 colher de chá de óleo de gergelim e grelhar;※ Não coloque muitos na frigideira; grelhe os hambúrgueres dividindo em duas ou mais remessas;・Grelhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos;※ O segredo é não mexer durante esse tempo.・Quando estiver bem dourado em baixo, virar, tampar e grelhar em fogo baixo por mais 3 a 4 minutos;・Retirar a tampa e grelhar em fogo médio por mais um momento para evaporar o excesso de umidade;・Quando ambos os lados estiverem dourados, está pronto! Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias, e Assessora do Representante do Kyoshu. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, tem se dedicado à difusão da alimentação vegana cristã, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. No dia 24 de maio de 2026, no dia de Pentecostes, tornou-se Assessora do Representante do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Jesus Cristo é o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.