Quando abri a tampa, um elefantinho sorridente estava me dando boas-vindas! Legumes e ervas do campo da primavera, além de plantas de montanha, aparecem um após do outro. Os kogomi[1] em ohitashi[2] enroladinhos em forma de palitinhos e a conserva de folhas de fuki[3] foram moldados em coraçõezinhos de dois tamanhos. A tempura que a Mami-Okusama disse que “foi feito especialmente no dia hoje” é uma tempura de broto de bambu da estação com alga aonori[4]. Fomos informados que os vegetais empanados são preparados pela Mami-Okusama somente em ocasiões especiais e dá para contar nos dedos o número de vezes que ela prepara durante o ano. Anteriormente, apresentamos a receita do takoyaki vegano da Mami-Okusama, ocasião em que o Masaaki-Sama disse: “Se você é vegano, não deixe de consumir orelha-de-judas”. A Mami-Okusama também nos disse que gostaria que seja incorporada a orelha-de-judas de forma criativa na alimentação do dia a dia e, nesta marmita do elefantinho, ela optou pelo estilo culinário namul[5]. A Mami-Okusama nos disse o seguinte: “Neste novo ano letivo, as crianças vão para a escola e para o Jardim de Infância com tanto empenho todos os dias. Fico muito feliz ao saber que estão ansiosas pela hora do almoço. Quero continuar fazendo marmitas que as façam querer que a hora do almoço chegue logo, com todo o meu carinho. Não há nada que me deixe mais feliz do que poder fazer marmitas para os meus filhos”. As palavras carinhosas da Mami-Okusama chegam direto ao coração. Gostaríamos de aprender bem a respeito do que a família do Masaaki-Sama come e o que não come no dia a dia. Mesmo que o resultado seja completamente diferente, não há nada mais reconfortante do que poder comer os mesmos pratos da família do Masaaki-Sama. Com essa grande alegria no coração, sigamos, juntos, divulgando o Veganismo Cristão do Masaaki-Sama! 【Cardápio da Mami-Okusama】＊250g de arroz semi-integral cozido na panela de barroUsei gergelim preto torrado na hora, moído e misturado ao arroz, para fazer o elefantinho. Ao pegar uma pequena quantidade de sal na mão e moldar como se fosse um bolinho de arroz, a doçura natural do ingrediente se destaca ainda mais. Os olhinhos e as orelhinhas foram feitos com alga nori. O restante do arroz foi espalhado generosamente no interior da marmita. ＊Sopa de missôAlém dos legumes da estação e das ervas do campo, adiciono sempre algas marinhas. ＊Kogomi em ohitashiO kogomi é uma iguaria da primavera. É uma planta de montanha muito saborosa e sem um gosto peculiar. Passei pelo processo de retirada do amargor, preparei em ohitashi e moldei em formato de coração.※ O kogomi precisa obrigatoriamente passar pelo processo de retirada do amargor. Assim como a artemísia, cozinhe no sal e deixe de molho na água para retirar o amargor. ＊Conserva de folhas de fuki[6]Moldei para que ficasse no formato de um coração. O amargor suave e característico desta época do ano é algo que não pode faltar!※ O fuki também precisa obrigatoriamente passar pelo processo de retirada do amargor. Assim como a artemísia, cozinhe no sal e deixe de molho na água para retirar o amargor. ＊Temperado de broto de bambu com alga aonoriFiz uma massa com broto de bambu da estação, alga aonori, farinha de arroz, sal e água, e fritei na forma de tempura com aonori. Desde de manhã cedo, toda a família ficou animada, dizendo: “Que cheiro bom!”※ O broto de bambu também precisa obrigatoriamente passar pelo processo de retirada do amargor. Para saber como fazê-lo, consulte o artigo “Cozido de broto de bambu da Mami-Okusama”, publicado em abril do ano passado. ＊Orelha-de-judas preparada no estilo namulFiz usando orelha-de-judas refogada, cenoura, repolho e gergelim. Com um toque refrescante de molho ponzu. Finalizado com gergelim torrado na hora para um toque especial. ＊OutrosAdicionei cenoura cozida no sal em formato de flor. Cheia de coraçõezinhos e repleta dos sabores da primavera! Veg marmita decorada da Mami-Okusama — N.º 47 Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨ Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias, e Assessora do Representante do Kyoshu. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, tem se dedicado à difusão da alimentação vegana cristã, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. No dia 24 de maio de 2026, no dia de Pentecostes, tornou-se Assessora do Representante do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Cristo Jesus é o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.[1] Kogomi é uma samambaia comestível japonesa muito apreciada na primavera japonesa, reconhecida pelo formato enroladinho característico dos seus brotos. Tem sabor suave e é uma das plantas de montanha mais populares na culinária japonesa.[2] Ohitashi é um preparo japonês de vegetais cozidos no sal e temperados com molho de soja.[3] Fuki é uma planta silvestre japonesa apreciada na culinária tradicional do Japão, especialmente na primavera, quando os seus talos são colhidos frescos. Tem um sabor característico, levemente amargo, que remete à natureza e à mudança das estações.[4] A alga aonori é uma alga marinha seca e moída, fina, usada na culinária japonesa para polvilhar em pratos.[5] Namul é uma espécie de salada coreana que consiste em vegetais temperados com ingredientes como óleo de gergelim, molho de soja, alho, gergelim e, às vezes, vinagre ou pimenta. O resultado é um acompanhamento leve, saboroso e bem temperado.[6] Fuki é uma planta silvestre japonesa apreciada na culinária tradicional do Japão, especialmente na primavera, quando os seus talos são colhidos frescos. Tem um sabor característico, levemente amargo, que remete à natureza e à mudança das estações.