Com a chegada do Natal, nossos corações batem mais acelerados no mês de dezembro. Recebemos da Mami-Okusama uma receita original usando inhame da estação oferecido pelos membros, cujo nome da receita é, nada mais, nada menos, que “Enguia grelhada vegana”. Gostaríamos, então de apresentar essa receita. Por um momento, todos vocês ficaram de olhos arregalados, não é mesmo? “Enguia grelhada vegana”? Sim! É isso mesmo! Estamos falando do prato “Enguia grelhada[1]”, mas vegano. Isso é emocionante demais, só podemos nos ajoelhar diante da criativa genialidade da Mami-Okusama. Verdadeiramente uma revolucionária da alimentação vegana japonesa. O Masaaki-Sama, que provou essa “enguia grelhada”, nos enviou as seguintes impressões: O molho, as marcas de grelha e a alga criam visualmente a diversão que lembra uma enguia grelhada, e é claro que a textura macia e elástica do inhame é requintada. Além disso, como está sendo utilizado algas marinhas, adiciona-se o sabor dos frutos do mar, ficando excelente. Quando se polvilha sansho (especiaria tradicional japonesa obtida das sementes da árvore Zanthoxylum piperitum, conhecida como “pimenta japonesa”), o sabor fica como o de uma enguia grelhada e fica interessante. Mas isso é a gosto. Mesmo assim, acima de tudo, que felicidade quando se devora o arroz com molho! Não é necessário dizer que, para mim, é dezenas, centenas de vezes mais delicioso que o prato enguia grelhada. Tiro o chapéu para Mami, que criou a ‘enguia grelhada do Mundo de Miroku’, e me curvo diante de seu esforço e engenhosidade. Posso imaginar Meishu-Sama dizendo: ‘Este sim é a verdadeira enguia grelhada!’ e ‘Eu gosto desta enguia grelhada’, comendo até as bochechas estufarem. As impressões do Masaaki-Sama dizem tudo! Da Mami-Okusama, recebemos as seguintes palavras: “Uma vez que se prova, é difícil de esquecer. Vicia mesmo. Penso que também pode adicionar brilho como prato comemorativo de Natal ou Ano Novo”. A milagrosa “enguia grelhada vegana” usando inhame da estação. Vamos também fazer neste inverno, no Natal e no Ano Novo, e nos unamos ao coração do Masaaki-Sama e de Meishu-Sama✨ 【Ingredientes】・360g de inhame (peso líquido);・2,5 colheres de sopa de farinha de arroz integral;・o quanto for necessário de sal;・1 folha (dividida em três) de alga nori em folha;・pouco menos de uma colher de sopa de óleo de gergelim;・sansho (pimenta japonesa) em pó a gosto (o quanto for necessário);・o quanto for necessário de gengibre em conserva vermelha (a gosto). ◆Molho brilhante・1 a 1,5 colher de sopa de molho de soja;・1 colher de sopa de mirin (espécie de vinho de arroz);・70 ml de água;・1 colher de sopa de amido de kudzu. 【Modo de preparo】① Preparação inicial・Esfregar uma pitada de sal nas duas mãos, aplicar em toda o inhame com casca e deixar por cerca de 10 minutos.② Cozinhar no vapor・Cozinhar o inhame ao vapor com casca de 15 a 25 minutos, até que o palito passe facilmente.・Enquanto quente, descascar e amassar. (Bom amassar deixando um pouco de textura).③ Sova・Adicionar sal (pouco menos de 1/2 colher de chá) e farinha de arroz integral (2,5 colheres de sopa), sovar bem até formar uma massa consistente.・Dividir a massa em 3 partes.④ Colar na alga・Dividir 1 folha de alga em 3 partes e colar a massa de inhame em um lado da alga.※Com um pouco de água na ponta dos dedos, gruda melhor.⑤ Grelhar・Aquecer a frigideira (de ferro, se possível), colocar óleo de gergelim, colocar com o lado da alga para baixo e grelhar em fogo médio até ficar aromático.・Virar, quando dourar, tampar e cozinhar no vapor de 2 a 3 minutos.・Por último, tirar a tampa e em fogo alto, evaporar bem a umidade.⑥ Fazer o molho brilhante・Em panela de barro (se possível, que tenha portador), ferver o mirin, adicionar o amido de kudzu dissolvido em água e aquecer.・Adicionar molho de soja aos poucos para ajustar o sabor, quando engrossar, está pronto.・Passar generosamente no inhame grelhado.⑦ Disposição no prato・Colocar arroz na tigela especial, regar com molho brilhante.・Colocar o “enguia” de inhame grelhada, polvilhar sansho em pó a gosto. Eis a milagrosa enguia grelhada vegana feita com inhame da estação. Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias, e Assessora do Representante do Kyoshu. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, tem se dedicado à difusão da alimentação vegana cristã, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. No dia 24 de maio de 2026, no dia de Pentecostes, tornou-se Assessora do Representante do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Jesus Cristo foi o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.[1] O prato enguia grelhada (unajyu, em japonês) é um prato tradicional japonês que consiste em enguia grelhada servida sobre arroz em uma caixa de madeira especial chamada “jubako”, que são caixas que se sobrepõe uma sobre a outra formando uma espécie de torre.