[Sagradas Palavras do Masaaki-Sama] O primeiro sabor que vem à tona é a doçura. O que vem a seguir é a mistura do sabor profundo do missô e do umami encorpado do gergelim. Então, de repente, a consciência se volta para a textura crocante, firme e consistente (não aquela textura crocante mais leve) da raiz de lótus. A doçura estimula abundante salivação, que se integra na boca e faz com que eu feche os olhos involuntariamente. Então, fecho os olhos e mastigo. Mastigar a raiz de lótus é como se a mandíbula vibrasse. O sabor barrento da raiz de lótus (no bom sentido) e o indescritível sabor terroso do missô (no bom sentido) combinam perfeitamente. E não podemos esquecer um ponto: combina com arroz. Realmente, combina muito. Alerta emitido: cuidado, combina demais com arroz. Convido todos a saborear este prato, em que a doçura, a profundidade, o sabor encorpado, o sabor barroso, o sabor terroso e a textura se combinam e proporcionam uma experiência prazerosa. ━━━━━━━━━━━━━━ As Sagradas Palavras do Masaaki-Sama nos atraem para uma realidade envolvente. A mudança de sabor que se desenvolve a cada mordida, a surpresa da textura, a harmonia milagrosa criada pela raiz de lótus e o molho de gergelim e missô. Como o Masaaki-Sama conta que “faz com que eu feche os olhos involuntariamente”, é uma iguaria que convida quem o saboreia a um mundo de plenitude. E a expressão tão própria do Masaaki-Sama: “Alerta emitido: cuidado, combina demais com arroz”, transmite perfeitamente todo o encanto deste prato. Segundo a Mami-Okusama, essa receita trata-se de uma versão recriada do molho de missô de gergelim do prato “O incrível tupinambo com missô de gergelim feito pela Mami-Okusama” publicado em novembro do ano passado. Esse molho foi adicionado à raiz de lótus e grelhado de forma aromática, resultando em um prato que quanto mais se mastiga, mais doce fica e que gera satisfação. Mesmo usando o mesmo molho de missô de gergelim, ao grelhá-lo, é adicionado aroma e um sabor completamente novo é criado. A ideia inovadora da Mami-Okusama é incrível! Vamos também preparar esta “Raiz de lótus grelhada com missô de gergelim da Mami-Okusama” e desfrutar a harmonia dos sabores se unindo e das texturas, tão elogiada por Masaaki-Sama ✨ 【Ingredientes】🥢・200g de raiz de lótus (com casca);・2 colheres de chá de óleo de gergelim;・Sal a gosto ◆ Molho de gergelim e missô・20g de pasta de missô;・1 colher de sopa de água;・1 colher de sopa de gergelim cru e lavado;・1 colher de sopa de mirin [espécie de vinho de arroz] (ferver obrigatoriamente para evaporar o álcool). 【Modo de preparo do missô de gergelim】① Torrar o gergelim cru e lavado e moer suavemente no pilão.② Em uma panela de barro (se possível, que tenha um portador), ferver o mirin para evaporar o álcool, adicionar água e retirar imediatamente do fogo, incorporar o missô e misturar bem.③ Adicionar ao gergelim moído e misturar bem até incorporar completamente. Está pronto! 【Modo de preparo do prato】👩🍳① Cortar a raiz de lótus com casca em fatias de 3 a 5mm de espessura.② Aquecer uma frigideira (de preferência de ferro), adicionar o óleo de gergelim e ajustar para fogo médio-baixo.③ Dispor as fatias de raiz de lótus, polvilhar um pouco de sal, e grelhar em fogo médio-baixo sem mexer.※ Se não couber tudo de uma vez, grelhar em várias etapas (ajustando a quantidade de óleo de gergelim a cada vez).④ Virar, reduzir para fogo baixo e grelhar até dourar. Envolver rapidamente com o molho de gergelim e missô, retirar imediatamente do fogo e servir no prato. Alerta emitido: cuidado, combina demais com arroz! Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨ Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Mãe de três filhos. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias, e Assessora do Representante do Kyoshu. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação da Dieta Vegana Cristã, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Cristo Jesus é o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”. Como parte disso e motivada pelo desejo de querer que as crianças conheçam o verdadeiro sabor dos alimentos, tem realizado trabalhos beneficentes como oficinas práticas de preparação de oniguiris em orfanatos e instituições que acolhem crianças em todo o Japão. Além disso, foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens” que só usa produtos de origem vegetal. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, para criar marmitas veganas. Ademais, tem se dedicado à difusão da alimentação vegana cristã, a verdadeira alimentação saudável através da criação de inúmeras receitas originais. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba e também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Casou-se em 2014.