“Uma irresistível textura crocante e consistente!” Conforme adentramos na estação do outono, é chegada a época da raiz de lótus. A raiz de lótus, repleta das bênçãos da terra, é o tesouro desta estação. Usando este ingrediente da estação, a Mami-Okusama preparou de forma aromática e delicada uma receita original primorosa, que temos a honra de apresentar. Mami-Okusama comentou o seguinte: “Por fora, é aromático, por dentro, crocante e consistente! Metade da raiz de lótus foi ralada e a outra metade picada finamente. São bolinhos de lótus pelos quais é possível saborear duas texturas em uma única mordida. Sua doçura natural é envolvida pela suavidade aveludada do molho de kudzu, um prato que aquece o coração.” Quando o Masaaki-Sama provou, disse: “É crocante e consistente, uma delícia! Mas, não sei dizer o porquê, tem gosto de batata frita!?” Mami-Okusama e as crianças também ficaram surpresos por sentirem o mesmo gosto de batata frita. Nós também estamos ansiosos para cozinhar! ✨ Vamos saborear os produtos da estação do outono e, acima de tudo, como o Masaaki-Sama nos concedeu as Sagradas Palavras, o melhor tempero que é “o sabor de estarmos correspondendo ao coração de Meishu-Sama”. 🍽 Ingredientes[Bolinhos]300g de raiz de lótus (150g ralada + 150g picada finamente);Aproximadamente 1/3 de uma colher de chá de sal;2 colheres de chá de farinha integral;1 colher de sopa de óleo de gergelim.[Molho]300ml de caldo de algas kombu;1 colher de sopa cheia (cerca de 20ml) de molho de soja claro;15g (dissolver em 3 colheres de sopa de água) de amido de kudzu. [Cobertura (a gosto)]Shiso verde (corte julienne), gengibre ralado, casca de yuzu [cítrico híbrido entre a tangerina e o limão] (corte julienne), entre outros. 👩🍳 Modo de preparo① Preparo dos bolinhosRale metade da raiz de lótus e pique a outra metade finamente.Adicione sal e farinha integral, misture e modele em bolinhos (Se não formar bem, adicione um pouco mais de farinha).② Como assarAqueça óleo de gergelim na frigideira e disponha os bolinhos.Asse em fogo médio cuidadosamente, sem mexer até que um lado fique dourado;depois vire-os para dourar todos os lados de forma aromática.③ Preparo do molhoColoque o caldo de algas kombu na panela de barro e leve ao fogo. Quando aquecer, adicione o molho de soja claro.Em outro recipiente, misture bem o kudzu dissolvido em água e adicione pouco a pouco, mexendo até engrossar.④ FinalizaçãoDisponha os bolinhos assados no prato e despeje o molho de kudzu bem quente.Adicione shiso verde, gengibre ralado, casca de yuzu, entre outros, conforme a sua preferência. ＼Exclusivo desta época! Aproveitem este prato outonal／Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens artesanais incomparáveis que agradem tanto o estômago quanto o coração das crianças e de receitas originais, utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, sem usar carnes, peixes, ovos, laticínios, mel e demais produtos de origem animal, ou alimentos industrializados congelados, acompanhamentos prontos vendidos em supermercados, aditivos ou qualquer variedade de açúcar, tem se dedicado à difusão do Veganismo Cristão, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Cristo Jesus foi o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.