%3Cdiv%20style%3D%22text-align%3A%20center%3B%22%3E%3Ciframe%20width%3D%22315%22%20height%3D%22560%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FpVEQm1zV89U%22%20title%3D%22%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%8C%E8%AA%87%E3%82%8B%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%9F%E5%A5%A5%E6%A7%98%20%2310%20%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%82%88%E3%82%82%E3%81%8E%E6%B8%A9%E6%B3%89%E3%81%BE%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%85%E3%81%86%E7%B7%A8%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3E%3C%2Fiframe%3E Todos estão lembrados dos lindos onsen manju veganos de artemísia que a Mami-Okusama preparou com todo carinho para comemorar o 45.º aniversário do Masaaki-Sama, naturalmente, sem qualquer adição de açúcar? Desta vez, por incrível que pareça, conseguimos que nos fosse ensinada esta receita especial! Como esta é uma receita valiosa que pode ser considerada verdadeiramente uma “edição de colecionador”, pedimos, por favor, que não deixem de “salvar” esta postagem. O sentimento que a Mami-Okusama colocou em cada trabalho manual. É uma verdadeira obra de arte que envolve cuidadosamente as bênçãos da primavera. Tanto sua aparência quanto seus gestos transbordando beleza – realmente ela é a bela vegana orgulho do Japão. Aqui está a receita que você vai querer salvar! * Remova bem, por favor, o amargor da artemísia colhida nessa época do ano.No Japão, a época ideal para colher artemísia é durante todo o mês de abril!✅ Procedimento para colheita feita de meados até o final do mês de abril (quando a planta está com cerca de 10cm):Ferva as plantas em água salgada, deixe de molho por 20 minutos e remova bem o amargor lavando com molho de soja.⚠ Atenção! No caso de moer para o uso, não lave com molho de soja! Isso faz o aroma e a cor desaparecerem em demasia. Neste caso, remova o amargor com cinzas.* Como está sendo usado a artemísia colhida no final de março nesta ocasião, não foi lavada com molho de soja.✅ Procedimento para colheita feita no final de abril (quando a planta está com menos de 15cm):Remova o amargor com cinzas (cinzas de carvalho japonês, carvalho ou cerejeira sakura são ideais). <Ingredientes (quantidade para preparação de 8 unidades)>80g de farinha de trigo;20g de farinha de arroz;Uma pitada de sal;15 a 20g de pasta de artemísia (usando de 30g a 40g de artemísia fresca, com amargor removido, espremida e moída);50 a 60ml de água morna (ajustando conforme necessário);cerca de 20g de pasta doce de batata-doce e feijão azuki (medida para cada unidade). 🥣<Preparo da massa>1. Coloque a farinha de trigo, a farinha de arroz e o sal em uma tigela e misture rapidamente.2. Em seguida, adicione a pasta de artemísia e misture para incorporar em toda a massa.3. Não adicione toda a água morna de uma vez, adicione aos poucos, observando a consistência da massa.4. Quando a massa estiver macia, como o lóbulo de uma orelha, amasse bem com as mãos por 10 minutos.5. Por fim, cubra com um pano úmido e deixe descansar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. 🔥<Batata-doce assada – uma delícia feita na panela de barro>1. Lave bem uma batata-doce (pequena), polvilhe com uma pitada de sal e deixe repousar por 10 minutos.2. Coloque-a na panela de barro aquecida, tampe, vede o orifício da tampa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Depois, vire e cozinhe por mais 20 minutos. Se ainda estiver dura, cozinhe mais.3. Quando um palito de bambu penetrar facilmente na batata-doce, isso é sinal de que o cozimento está pronto!✨ A magia da panela de barro consiste em realçar a doçura. Até a casca é deliciosa! O segredo é polvilhar bem com sal. 🫘<Pasta de feijão azuki peneirada sem açúcar>1. Lave 100g de feijão azuki e coloque em uma panela de barro com água (3 vezes mais do que o volume do feijão azuki).2. Deixe de molho durante a noite, tampe e leve ao fogo. Após ferver, cozinhe em fogo baixo lentamente.3. Vede o orifício da tampa e cozinhe até que o feijão azuki fique macio (30 a 50 minutos).4. Quando a água estiver reduzida, adicione 1/2 colher de chá de sal, misture e desligue o fogo.5. Amasse e passe por uma peneira enquanto estiver quente para obter uma pasta suave e doce.✨ É doce mesmo sem açúcar. A panela de barro extrai a doçura natural do feijão azuki. 🍠<Pasta premium de batata-doce e feijão azuki>Descasque a batata-doce assada (100g) enquanto ainda está quente e amasse até ficar lisa. Adicione a mesma quantidade de pasta de feijão azuki peneirada (100g), misture bem e forme 8 bolas iguais.♨<Por último, envolva e cozinhe no vapor>1. Divida a massa acima em 8 partes iguais, forme bolas, espalhe com a mão e envolva o recheio.2. Coloque uma grade de vapor e um pouco de água na panela de barro. Quando o vapor subir, coloque a massa envolta em um pano úmido. Cozinhe no vapor em fogo baixo por cerca de 10 a 12 minutos. Está pronto quando um palito de bambu sair facilmente! ⚠ Atenção! Tenha cuidado para que as gotas de água da tampa não caiam na massa.◎ Se esfriar, cozinhe novamente no vapor para que fique fofo novamente!