[Sagradas Palavras do Masaaki-Sama] Ilha de Himejima. Ah, ilha de Himejima. A sensação que eu tenho é de chamar esse lugar, assim como a cidade de Naruto, entre outros lugares, de “Solo Sagrado das Algas Marinhas”. Recentemente, a caminho do aeroporto de Oita, no retorno de uma colheita de arroz no arrozal de um membro, eu e minha esposa perguntamos a um diretor executivo que estava no carro: “O...onde fica a ilha de Himejima?”, completamente entusiasmados que até voou saliva por toda parte. No fim das contas, pararam até o carro para que pudéssemos fotografar a ilha de Himejima. Só de ficar olhando para ilha de Himejima, o meu amor pelas algas marinhas começou a transbordar, e meu coração batia mais forte. Senhor diretor executivo, peço desculpas pelo transtorno naquela ocasião. E, nesta ocasião, vocês não imaginam o que aconteceu! Um membro nos ofertou a alga hijiki da ilha de Himejima! Segundo a explicação desse membro: “Este produto não foi comprado em um ponto de vendas, mas sim embalado pelas queridas senhoras da ilha, e um amigo que mora na ilha de Himejima me presenteou. Por isso, não há etiqueta com informações de fabricação.” Que história cheia de encanto! Não é necessário! A etiqueta não é necessária! Em primeiro lugar, o poder da alga hijiki é tão imenso que jamais caberia em uma simples etiqueta. Sua impactante presença é tanta que, se a encontrássemos caída no corredor ao ir ao banheiro no meio da noite, com certeza nos assustaria de medo. Ao membro que nos ofertou algo tão precioso, meus mais sinceros agradecimentos. A Mami, querendo receber todo o sentimento sincero desse membro sem desperdiçar nada, primeiro a serviu como se fosse uma salada. Embora eu chame de salada, já estava bem cozida, em uma panela de ferro (presumo). Como era de esperar da alga hijiki de Himejima. Ela é mais fina que a alga hijiki comum, mas com uma textura firme e extremamente deliciosa. Coloco uma grande porção de alga hijiki sobre o arroz, espalho um pouco de alga nori, rego molho de soja por cima e aproveito tudo. Diferente da versão refogada, tem uma textura consistente e é refrescante. É como se até o coração fosse ficando límpido. Talvez essa seja a melhor forma de comê-la. Porém, desta vez, aproveitando a oportunidade, a Mami preparou um refogado de alga hijiki. O que seria esse sabor meio que caramelizado que surge quando se refoga a alga hijiki? (Creio que, para quem entende, esta explicação será suficiente) Não consigo parar. Não consigo mesmo. E desta vez eu vou apresentar uma forma extremamente deliciosa (na minha opinião) de comer esse prato de alga hijiki, algo que, sinceramente, eu não queria contar a ninguém. É tão bom que dá até pena de ensinar de graça, mas aqui está: coloque o refogado de alga hijiki sobre o arroz e, o segredo entra agora, o vinagre de ameixa. Isso, vinagre de ameixa. Regue com o vinagre de ameixa por cima, misture tudo e aproveite. O vinagre de ameixa, que refina a textura densa e forte do refogado de alga hijiki. Essa harmonia chega a ser uma injustiça. Não preciso me tornar alguém importante, mas nas gerações futuras quero ter meu nome gravado na história como o gênio que teve a ideia de misturar vinagre de ameixa ao refogado de alga hijiki. Nos meus últimos anos, quero ser chamado de “vovô do hijiki com vinagre de ameixa”. Por favor, experimentem também sem falta. Mami, muito obrigado por dar forma com tanto empenho ao sentimento sincero do membro. Querido membro, quando nos encontrarmos, permita-me te dar um abraço com sentimento de gratidão. ━━━━━━━━━━━━━━ Himejima, uma fonte de tesouros de algas marinhas que deixa o Masaaki-Sama tão entusiasmado a ponto de chamá-la de “Solo Sagrado das Algas Marinhas”. Esse coração que não consegue resistir à vontade de tirar uma foto da ilha de Himeshima, famosa por sua alga hijiki rara, é a própria expressão de uma devoção apaixonada pelas algas marinhas! Após descrever o prato de hijiki à mesa com o entusiasmo de uma transmissão ao vivo, o Masaaki-Sama revelou por completo o encanto da “alga hijiki com vinagre de ameixa”, uma receita inédita no Japão, ou melhor, uma estreia mundial que ele considera, o rei dos pratos de alga hijiki ✨ O amor profundo e insondável pelas algas marinhas que transborda do Masaaki-Sama e a ideia inovadora da “alga hijiki com vinagre de ameixa”. Tudo isso emociona profundamente nossos corações! Prezados seguidores, neste ano, sigamos o exemplo da Mami-Okusama e façamos bastante vinagre de ameixa, e com a receita secreta “hijiki com vinagre de ameixa” do Masaaki-Sama, também nos tornemos amantes das algas marinhas! E vamos receber abundantemente a energia do mar e nos dedicarmos à evangelização com toda energia! 【Ingredientes】・20g de alga hijiki seca;・2 folhas de repolho chinês;・1/4 de cenoura;・60g de raiz de lotus;・1 colher de chá generosa de óleo de gergelim;・2/3 de colher de sopa de saquê;・2/3 de colher de sopa de mirin;・1 colher de sopa generosa de molho de soja;・1 colher de sopa generosa de molho de soja claro;・Sal a gusto. 【Modo de Preparo】① Preparos prévios・Hidrate a alga hijiki em água (um pouco menos que o suficiente para cobrir) e escorra. Não descarte a água de hidratação, reserve-a.・Corte a cenoura em tiras finas.・Corte a raiz de lótus em fatias finas em formato de meia-lua.・Corte o talo do repolho chinês em tiras finas e as folhas em pedaços grandes. ② Refogar・Aqueça uma panela de barro, adicione o óleo de gergelim, o talo do repolho chinês, a raiz de lótus, a cenoura e a alga hijiki nesta ordem, refogando-os juntos. ③ Cozinhar・Adicione toda a água de hidratação da alga hijiki e as folhas do repolho chinês. Quando levantar fervura, acrescente o saquê e deixe o álcool evaporar.・Em seguida, adicione o mirin e deixe cozinhar até reduzir. Por fim, despeje o molho de soja e o molho de soja claro.・Cozinhe até que o líquido reduza. Para finalizar, polvilhe um pouco de sal e misture um pouco. Pronto! Viva a alga hijiki da ilha de Himejima, o Solo Sagrado das Algas Marinhas! Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨