O verão chegou ao fim e gradualmente começamos a sentir o frescor do outono. Fiquei sabendo que a Mami-Okusama preparou um refogado de rabanete seco com gengibre fresco, usando gengibre fresco da estação. Observando as fotos que nos foram especialmente concedidas, parece extremamente delicioso! É como se pudéssemos sentir o aroma refrescante do gengibre fresco! A Mami-Okusama disse: “O sabor picante e refrescante do gengibre fresco da estação realça a doçura do rabanete seco, e tanto o Masaaki-Sama como toda a família adoram!” “Eu também quero comer! Quero fazer!” – como que escutando esses desejos sinceros que afloraram do meu coração a Mami-Okusama nos concedeu a generosa consideração de nos dizer: “Por favor, aproveitem os sabores outonais únicos desta época”, e nos ensinou a receita, que apresentaremos a seguir (eu, o repórter, também vou comprar gengibre fresco no caminho de volta para casa!). 【Ingredientes】30 gramas de rabanete seco15 a 20 gramas de gengibre fresco [cortado em fatias finas];1/3 de uma cenoura [cortada em fatias finas];1 folha de tofu frito (aburaaguê) [cortado em tiras];※ Ferva em água quente por cerca de três minutos, escorra a água e remova o óleo.250ml de caldo do rabanete seco hidratado;1 colher de sopa de sakê;1 a 1,5 colher de sopa de molho de soja;1 colher de sopa de mirin (espécie de vinho de arroz);Meia colher de sopa de óleo de gergelim;Uma pitada de sal. 【Modo de Preparo】Hidratar o rabanete secoHidrate em água e esprema levemente. Coe o caldo da hidratação para usar.RefogarAqueça uma panela de barro, adicione o óleo de gergelim e primeiro refogue o gengibre fresco para liberar o aroma. Adicione o rabanete seco, tofu frito e cenoura nessa ordem e refogue levemente.CozinharAdicione o caldo do rabanete seco, ferva em fogo médio e depois cozinhe em fogo baixo até ficar macio.TemperarAdicione o sakê (deixe ferver) → mirim (deixe ferver) → molho de soja, nessa ordem, e cozinhe até que o líquido reduza.＼Exclusivo desta época! Aproveitem este prato outonal／Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens artesanais incomparáveis que agradem tanto o estômago quanto o coração das crianças e de receitas originais, utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, sem usar carnes, peixes, ovos, laticínios, mel e demais produtos de origem animal, ou alimentos industrializados congelados, acompanhamentos prontos vendidos em supermercados, aditivos ou qualquer variedade de açúcar, tem se dedicado à difusão do Veganismo Cristão, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Cristo Jesus foi o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.