[Nota: ehomaki são rolos de sushi especiais, consumidos durante o setsubun, cuja receita convencional geralmente inclui ingredientes como ovo, atum e outros produtos de origem animal, mas a versão inovadora da Mami-Okusama apresenta uma abordagem completamente vegana desse prato tradicional da cultura japonesa.] A marmita com onis do setsubun da Mami-Okusama fez até mesmo os onis [figura folclórica japonesa que seria mais próximo de um ogro ou espírito travesso] sorrirem no dia do setsubun (véspera do risshun – Início da Primavera – que este ano foi celebrado no dia 3 de fevereiro). Todos se lembram dos minúsculos ehomaki que esses onis seguravam em suas mãos? Nesta ocasião, a Mami-Okusama preparou o tradicional ehomaki da sorte e os membros da família do Masaaki-Sama se divertiram juntos. Como sempre, a Mami-Okusama cozinhou com carinho o arroz semi-integral na panela de barro e preparou o arroz temperado, adicionando vinagre de ameixa caseiro. Os ingredientes foram 5 variedades: alga hijiki, flores de colza, cenoura, nabo e tiras de abóbora d'água. Fomos informados que, para obter o tempero ideal para o ehomaki, cada ingrediente foi cozido separadamente. Assim como sempre acontece, ficamos admirados com o cuidado meticuloso no preparo para que fosse mantido o sabor e cores no estado mais perfeito nos rolinhos do ehomaki. As belas cores dos ingredientes coloridos que realçaram as tonalidades vibrantes, a alga hijiki escura e a alga nori que dão consistência ao arroz temperado. As algas marinhas contribuem enormemente não apenas para o sabor, mas também para o impacto visual das cores. O que particularmente os membros da família do Masaaki-Sama experimentaram pela primeira vez foram as tiras de abóbora d'água, que foi oferecida pelos membros. Fomos informados que todos ficaram emocionados com o sabor que a Mami-Okusama cozinhou com maestria. Os rolinhos de ehomaki foram feitos no tamanho e teor de sal ideais para que as crianças conseguissem comer tudo. Mesmo as crianças, que normalmente comem muito arroz, ficaram completamente satisfeitas com o volume! As crianças ficaram radiantes com os rolinhos de ehomaki e os devoraram abrindo bem a boca. Podemos imaginar como a família do Masaaki-Sama passou um setsubun alegre e animado, cheio de sorrisos. Saboreando as cores da primavera! O ehomaki da Mami-Okusama! Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨ Perfil da Mami-Okusama (Mami Okada):Natural da província de Aitchi. Cresceu como filha de agricultores. Seu codinome é “bela vegana orgulho do Japão”. Esposa do senhor Masaaki Okada, representante do Kyoshu da Igreja Mundial do Messias. Pesquisadora da dieta vegana. Pesquisadora da dieta vegana japonesa. Foi a primeira no mundo a estabelecer o gênero “Veg Marmita Decorada” e “Veg Marmita com Personagens”. Além da sua beleza, fundamenta-se na verdade alimentar dos alimentos sazonais, enraizada no clima do Japão e na sua cultura, e no princípio de que o corpo e a terra são inseparáveis, orientados pelo Masaaki-Sama, através da criação de marmitas decoradas e marmitas de personagens artesanais incomparáveis que agradem tanto o estômago quanto o coração das crianças e de receitas originais, utilizando exclusivamente ingredientes naturais de origem vegetal, sem usar carnes, peixes, ovos, laticínios, mel e demais produtos de origem animal, ou alimentos industrializados congelados, acompanhamentos prontos vendidos em supermercados, aditivos ou qualquer variedade de açúcar, tem se dedicado à difusão do Veganismo Cristão, a verdadeira alimentação saudável. É graduada na Universidade de Tsukuba. Ainda quando universitária, dedicou-se com afinco a trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, entre outros. Durante o período universitário, foi convidada várias vezes para participar do concurso Miss Tsukuba. Também foi procurada por várias agências de modelos, mas recusou todos esses convites, porque queria se concentrar nos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados. Em 2012, em reconhecimento à sua dedicação aos trabalhos voluntários de apoio aos refugiados, recebeu o Prêmio Presidente da Universidade Tsukuba. Possui um diploma que lhe permite lecionar inglês para alunos do ensino fundamental e médio. Depois de se formar na universidade, em 2013, tornou-se funcionária da Igreja Mundial do Messias. Em 2014, casou-se com Masaaki Okada, bisneto de Mokiti Okada (1882-1955), fundador da Igreja Mundial do Messias – seu marido é o representante e sucessor do Kyoshu. Atualmente, enquanto cria três filhos, tem se empenhado mais do que ninguém na prática e propagação do Veganismo Cristão, que consiste na revolucionária mensagem do Masaaki-Sama: “Cristo Jesus foi o nosso último sacrifício e, portanto, a alimentação que é acompanhada do sofrimento de animais não é mais necessária”.