%3Cdiv%20style%3D%22text-align%3A%20center%3B%22%3E%3Ciframe%20width%3D%22315%22%20height%3D%22560%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FdtwSXdVbpk0%22%20title%3D%22%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%8C%E8%AA%87%E3%82%8B%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3%E7%9D%80%E7%89%A9%E7%BE%8E%E4%BA%BA%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%9F%E5%A5%A5%E6%A7%98%20%2312%20%E8%8B%A5%E7%AB%B9%E7%85%AE%E7%B7%A8%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3E%3C%2Fiframe%3EPrimavera:A estação em que os brotos de bambu brotam e a vida transborda. Vestindo um quimono completamente vegano, sem o uso de qualquer material de origem animal, o que a Mami-Okusama preparou foi um requintado cozido vegano de broto de bambu, elaborado apenas com as dádivas da natureza, sem o uso de qualquer tipo de açúcar. Cuidadosamente, ela ocasionou a combinação entre o broto de bambu e a alga wakame em uma panela de barro.Sua aparência era precisamente a de uma bela vegana usando quimono. Contemplem essa beleza única e essa porção que traz conforto ao coração. Desta vez, também fomos agraciados com a receita feita diretamente pela Mami-Okusama.Não deixe de salvar este post e tenham consigo essa dádiva da primavera ao seu alcance — 📱✨ 【Eis o modo de preparo ↓】❇️＜Procedimentos para remover o amargor do broto de bambu＞Aproximadamente 2kg de broto de bambu;Aproximadamente 1 xícara e meia de farelo de arroz;2 ou 3 unidades de pimenta-malagueta;Água suficiente para cobrir o broto de bambu. 1. lave bem, sem remover a casca;2. corte a ponta e faça um corte longitudinal;3. ferva água na panela de barro, adicione todos os ingredientes e coloque uma tampa menor do que a boca da panela por cima para pressionar os ingredientes durante a fervura;4. mantenha fervendo por cerca de 10 minutos → vire os ingredientes e ferva por mais 10 minutos;5. espete um palito e, se o palito passar facilmente pela base, é sinal que está pronto! Desligue o fogo e deixe esfriar durante a noite.◎Na manhã seguinte, descasque, corte e deixe de molho em água. Pode ser conservado na geladeira de 3 a 5 dias (troque a água diariamente). ❇️＜Procedimentos para o preparo do ensopado de broto de bambu (porção para 5 pessoas)＞500 gramas de broto de bambu sem amargor;150 gramas de alga wakame já preparada para o uso;Pouco menos de uma colher de sopa de óleo de gergelim;350 mililitros de caldo de algas kombu;1 colher de sopa e 2/3 de uma colher de sopa de saquê;1 colher de sopa e 2/3 de uma colher de sopa de mirim;Pouco menos de 2 colheres de sopa de molho de soja light;Sal a gosto (calcule a medida provando). 1. corte o broto de bambu e a alga wakame preparados em tamanhos adequados para consumo;2. aqueça a panela de barro, adicione o óleo de gergelim e refogue bem o broto de bambu com uma pitada de sal;3. quando os pedaços de broto de bambu ficarem dourados, adicione o caldo de algas kombu e, após ferver, tampe o orifício da tampa da panela de barro e cozinhe em fogo baixo.4. Quando os pedaços de broto de bambu estiverem macios, adicione os demais ingredientes na seguinte ordem: saquê (deixe evaporar o álcool), mirin (deixe evaporar o álcool) e molho de soja light, ajustando ajuste o sabor.5. quando o líquido reduzir, adicione a alga wakame e ajuste o sabor acrescentando um pouco de sal (cuidado para não cozinhar demais).6. ao deixar que esfrie uma vez, isso permite que o sabor seja absorvido lentamente. Esse é o “luxo gentil” número um desta primavera.Sua participação curtindo, salvando e compartilhando este post é muito bem-vinda ✨